Melase ir 100% dabīgs un veselīgs produkts bez mākslīgiem saldinātājiem. Melasi iegūst, no sulas iztvaicējot lieko šķidrumu. Melases konsistence ir bieza, līdzīga iesalam un tā ir salda.Melasē saglabājas visas dabīgās ogu vai dārzeņu īpašības. Melase ir absolūti dabīgs sīrups vai ievārījums bez cukura! Ideāli piemērots visiem tiem, kas vēlas palutinā sevi ar kādu gardumu, tomēr nevēlas vai nedrīkst lietot uzturā cukuru.
Bietēs esošais sarkanās krāsas pigments (betanīns) palīdz uzlabot asins sastāvu, jo sekmē "sliktā" holesterīna līmeņa samazināšanos un "labā" paaugstināšanos. Sarkanās bietes ir labs folijskābes avots un šķiedrvielu avots. Melasi lieto ievārījuma vietā pie putras, pankūkām, uz maizes, pie biezpiena. To var izmantot arī konditorejas izstrādājumu gatavošanā cukura vieta.
Sastāvdaļas: 100% bietes.
Lietošana: lietot kā piedevu saldējumam, jogurtam, pankūkām, putrai, svaigiem dārzeņu salātiem. Ieteicama kā cukura aizvietotājs. Piemērota vegāniem.
Uzglabāt sausā vietā, istabas temperatūrā. Nesatur ķīmiskus piemaisījumus, krāsvielas, aromātvielas vai mākslīgos saldinātājus.
Uzturvērtība uz 100g produkta:
enerģētiskā vērtība: 248kcal;
cukurs 56,7g;
olbaltimvielas 2,6g;
kalcijs 919mg;
kālijs 8131mg;
tauki 0,48mg;
dzelzs 1,15mg;
ūdens 29,61g
Melase ir sīrups, kas rodas augļu sulām sasniedzot viršanas temperatūru, kā procesā tiek iztvaicēts ūdens un tajā koncentrējas augļu dabiskie cukuri. Šo cukuru iztvaicē un tiek iegūta bieza tekstūra. Jo melase tumšāka, jo vairāk barības un minerālvielu tā satur.
Melase ir neatņemama sastāvdaļa katrā tradicionālā Vidusjūras reģiona mājsaimniecībā, jo tā ir ne tikai labs cukura aizvietotājs un garšīga piedeva pie ēdieniem un dzērieniem, bet arī lielisks dabas dots veselības avots. Melases lietošana ikdienā palīdz koncentrācijai, organisma attīrīšanai, imunitātes un kaulu stiprināšanai, asinsritei u.c. Tās sastāvā esošā glikoze ir kļuvusi par iemeslu melases popularitātei sportistu vidū, jo tā ir tik ļoti nepieciešamais, dabiskais, enerģijas avots, kas turklāt ir barības avots arī cilvēka smadzenēm.
Tāpat melases popularitāte aug ik brīdi arī veģetāriešu un it īpaši – vegānu vidū, jo tās dabiskais, augu valsts saturs un iegūšanas veids ir perfektā saskaņā ar šādiem dzīvesveidiem.