Recepte: bezglutēna linsēklu un topinambūru cepumi

Cepumi nebūs ļoti saldi (ja gribas saldus, jāpievieno vairāk saldinātājs vai, piemēram, dateles), vidēji cieti un ar nelielu topinambūru piegaršu.

 

Sastāvdaļas:

 

120g rīsu milti;

60g maltas linsēklas;

30g topinambūru milti vai pulveris;

60g ksilitols;

1 tējk. kanēlis;

1 tējk. apelsīnu miziņas;

115g mandeļu piens;

45g kokosriekstu eļļa;

1/2 tējk. soda.

 

Vienkārša pagatavošana:

 

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.

2. Iemaisa mitrās sastāvdaļas, izveido mīklas bumbu un atpūtina mīklu ledusskapī ~30 minūtes.

3. Starp cepampapīriem izrullē mīklu 1-3 mm biezumā, izspiež vēlamās cepumu formas.

4. Cep 10-15 min. 180C grādos. Cepumi jāpieskata, ātri var apdegt.

5. Cepumus pilnībā atdzesē.

 

Lai labi garšo!

 

 

Paldies par recepti @trenereinka