Izcelsmes vieta: Dienvidfrancija.
Vīna darītavā Pierre Chavin Fabjēns Gross, atzīts vīndaris, kurš pašlaik studē prestižajā Master of Wine, ir apvienojis savus talantus un zināšanas ar Mathilde Boulachin, slavenu vīna mārketinga speciālisti ar starptautisku redzējumu, lai radītu lieliskus bezalkoholiskus vīnus. Vīnogas tiek novāktas naktī, lai saglabātu to aromāta un svaiguma intensitāti. Pēc “klasiskās” alkaholiskās fermentācijas, no iegutā vīna ar “Spinning Cone” Column” metodi tiek atdalīts alkohols iegūstot bezaklaholisku vīnu.
Garšas buķete: muskats, ziedi, jāņogas, avenes.
Sader ar ēdieniem: viegli salāti, mīkstie sieri, augļu un ogu deserti, augļu salāti, bumbieru un persiku deserti, citrona sufle
Vīnogu šķirne: Chardonnay 80%, Merlot 20%.