-
Maiga piena šokolāde ar pildījumu (Kataifi mīkla, pistāciju pasta un tahini pasta).
-
Piena šokolāde 52%.
Sastāvdaļas:
Pistāciju pasta 28%, bio kakao pupiņu kodoli (Kolumbija)17%, kataifi mīkla 15%, pilnpiena pulveris 12%, bio cukurniedru cukurs 12%, bio kakao sviests 12%, Tahini pasta 3%.
100g produkta satur: enerģ. vērtība 2840 kJ/630 kcal, tauki 51g (no tiem piesāt. tauksk. 20g), ogļhidrāti 33g (no tiem cukuri 20g), olbaltumvielas 10g, sāls 0g.
Kakao saturs šokolādē 52%
Bez pārtikas piedevām, bez sojas lecitīna
Šokolāde izgatavota Ikšķilē “Rūgts!Šokolāde” darbnīcā 72 stundas akmens granīta dzirnavās (melanžerā)
Uzglabājiet vēsā sausā vietā 12-23°C
Neto svars: 70g
Īsta. Pilnīgi brīva no jebkādiem "uzlabotājiem".
Rūgts! šokolāde tiek gatavota pēc klasiskās metodes no kakao pupiņām (bean-to-bar).
Bean to bar nozīmē pilnu šokolādes ražošanas ciklu no kakao pupiņas līdz gatavai šokolādes tāfelītei:
-
kakao pupiņu grauzdēšana, smalcināšana un vējošana (kodolu atdalīšana no mizām),
-
šokolādes gatavošana granīta dzirnakmeņu iekārtā (melanžerā),
-
pirmatnējās" šokolādes liešana veidnēs
-
šokolādes karsēšana un temperēšana,
-
šokolādes liešana formās un iepakošana.
Valsts: Latvija.